时间：2025-05-02 01:43:04 来源：富拓

核心提示：2023年6月23日起，月份亿项饮轨29.09亿元人民币跌幅为34.62%，金额金额跌幅为56.92%。环比文｜Bale。增长

据iBrandi产品创新不完全统计，目均2024年6月，为餐新消费相关项目14个，月份亿项饮轨融资金额约9.06亿元。金额家庭全品类洗护创新品牌「浣洗」具体融资金额未披露。环比(文末获取6月份投融资数据统计)。增长

从2024年5月的目均17日起，3.9亿元，为餐6月的月份亿项饮轨数量下降了17.65%，金额上升了132.31%。金额

与2023年6月的环比23起相比，29.09亿元人民币跌幅为34.62%，金额跌幅为56.92%。

在融资轮方面，A轮阶段最多，完成7次，其次是种子轮/天使轮阶段5次，战略融资、B轮和未来1次。

在金额方面，除1起未披露外，百万级和千万级分别发生4起和6起。

6月份，食品饮料领域有3个亿级项目。人工智能数字厨房解决方案分别是人工智能数字厨房解决方案「不停科技」、食品生物研发公司「胶之物」和酒类运营公司「小富弟兄」。

具体到6月份投融资重点细分类别，食品领域7个，饮料领域4个。

其中，食品领域有两个亿级项目，都属于食品供应链的后端。

成立于2021年的不断科技，自6月份披露品牌成立以来，已完成第五次融资。

据公开资料报道，持续技术是一家为全球市场提供软硬件集成的人工智能数字厨房整体解决方案的企业。通过智能烹饪机器人、智能厨房调度系统等产品，企业数字化厨房场景，确保菜肴的一致性，帮助餐饮企业降低劳动力成本，缓解劳动力短缺，提高运营效率和大规模连锁速度。

基于“机器人”的深度学习、多传感器集成、自然语言处理、计算机视觉等技术，不断进一步培训和调整厨房场景的垂直模型，可实现1:烹饪数字化复制，尽可能还原厨师的手艺和菜肴口味。

事实上，规模化和标准化一直是困扰餐饮企业特别是连锁餐饮企业的难题之一。此前，商用全自动咖啡机咖啡科技还披露，数千万人民币A轮融资将再次完成。

然而，与饮料相比，数字食品是一件全新的事情，特别是用机器人烹饪并不是一个广泛的共识。要验证“智能厨师”能否承担重大责任，还需要时间。

另一个披露完成超亿元人民币的胶屋，也有供应链端的硬实力。它是一家致力于功能活性肽、生物医学中间体、功能性食品成分和营养健康产品研发的食品生物研发公司，以及未来合成生物领域的产品开发支持产业。

除了以上两个，另一个值得关注的食品轨道是披露完成百万人民币种子轮融资的奶奶王鹅。

奶奶王鹅也属于即煮即食的预制菜品类，在C端相对较小的鹅肝市场选择了细分赛道。该品牌定位为家居即烹法式鹅肝品牌，为C端个人提供易烹调、量适中的鹅肝组合套装 主食 材料包的固定组合提供家庭烹饪方案。

在饮料方面，除了完成超过1亿元的小富兄弟外，其他三个品牌是半亩创新茶饮料茶田、策展茶品牌CHENLE、定位于东方鲜奶茶的春雨颂。6月份，没有咖啡品牌披露完成融资。6月份，融资项目没有披露咖啡轨道。

关于咖啡和新茶，市场上很少发生新事物。虽然融资数量急剧下降，但在价格战、规模战、健康等主题下，战争一直在继续。

例如，在新茶方面，去年6月，新茶市场的主角是茶百道。当时，其披露完成了10亿元天使轮融资，并于今年上市。今年，新茶道的主角成为霸王茶姬。5月，霸王茶姬创始人张俊杰在“2024年国际茶日·现代东方茶创新论坛”上表示，2023年品牌GMV达到108亿，2024年GMV达到200多亿。据报道，它已于6月进入香港市场。香港第一家品牌位于尖沙咀K11的商店已经被围挡。从围挡信息来看，8月份正式开业。

此外，今年2月，霸王茶姬上海门店作为上海首批营养健康指导试点单位，全面实施“营养选择”标志，成为中国第一个使用营养分级系统的茶叶品牌。6月28日，霸王茶姬宣布将正式向全国各地的商店推出“营养选择”标志。4860多家商店的消费者可以通过清晰的ABCD标志选择合适的产品。

显然，霸王茶姬的重点是“卷健康”，而CoCo本月可以选择抢规模。

六月底，CoCo可以调整加盟策略，开单店加盟。事实上，与喜茶、霸王茶姬、茶百道等品牌相比，成立较早的CoCo在新茶市场总是保持低调，或者说存在感不强。与之前的区域加盟相比，单店加盟可以进一步降低加盟商的资金和经营门槛。显然，可可有点着急，毕竟，如果不再向加盟商寻找存在感，那么品牌的瓶颈期可能很快就会到来。

在6月份的咖啡赛道上，星巴克经常采取行动。此前，官方公布了星享俱乐部会员制度的重大升级和希尔顿的“破圈”。6月28日，据小吃代表确认，星巴克将于7月初推出新的贝类水果产品和咖啡 贝果的组合。

去年4月，Tims天好中国首席执行官卢永臣在接受媒体采访时表示:“Tims在中国市场已经与贝果深度绑定。2022年，Tims销售了950多万种贝果和贝果相关产品。”。

显然，星巴克的举动不仅是为了丰富品牌产品组合，满足消费者的细分需求，也是为了与Tims天豪咖啡竞争。

1、融资数据是由的「IBrandi品创」统计不完整，由于新消费涉及面广，可能存在统计遗漏；

2、以媒体披露时间计算融资时间

3、数据来源：36氪、IT桔子等互联网信息及品牌投稿，由IBrandi品创整理制图，图片及数据引用需写明来源。

4、对于向市场公开的融资金额，实际数字用于计算。对于未公开的融资金额，部分融资金额数据为估算值，计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；1亿元以上=1000万；1000万=1000万；100万=100万。1美元=7.27人民币。

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